Retomando o almoço no Nez…

Crisps de presunto de parma, cream cheese e torradinha

Crisps de presunto de parma, cream cheese e torradinha

Como bem me relembrou Inês, fiquei devendo algumas fotos do almoço de sexta-feira. A pedida desta vez, além do queijo queimado no maçarico, foram as torradas com cream cheese e crisp de presunto de parma. Na hora em que o chef Roberto Durán chegou para apresentar o prato (na foto abaixo), um casal da mesa ao lado terminou seduzido pelas cores. Ele quis saber o que era e lamentou já ter pedido o prato principal. Ela jurava que era uma sobremesa – creme com morangos.

Roberto Durán, fazendo bem feito na cozinha do Nez

Para o prato principal, a sugestão foi o Mignon ao Pepe Bicolori, um filé mignon grelhado ao molho de cabernet sauvignon e pimentas verdes e rosas com de arroz de castanha. Acompanhado do francês Les Bateaux, fechamento de semana com chave de ouro.

Pimentas, arroz e castanha no filé alto

Pimentas, arroz e castanha no filé alto

… e não pense que parou por aí! Tortinha de maça, para a gente ter certeza que pecou bem pecadinho.

 

Torta de maçã com sorvete de creme. A última tentação

Torta de maçã com sorvete de creme. A última tentação

2 Responses to “Retomando o almoço no Nez…”


  1. 1 Manu novembro 12, 2008 às 11:26 pm

    Heheheheh… como eu disse, feed é “mara”! Tem 8 minutos que vc postou isso no blog e eu já vi.😛 Afe, sou nerd mesmo…kkkkkkkkkk
    Sim, mas as fotos estão maravilhosas e eu preciso visitar Recife novamente, mas só pra matar as saudades e fazer um “circuito gastronômico” com vc e Gigio!😉 Beijoooooooooo!

  2. 2 AnaQ novembro 13, 2008 às 1:11 pm

    E esse chef, heim? Ele é mara tb!


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