A insustentável leveza

Essa vai ficar lembrada como a refeição mais tranqüilizante do ano passado. Afinal, foi a única parada realmente light da última viagem que fiz a São Paulo – depois de um vôo perdido, embarque na madrugada em vôo internacional e zero hora de sono, tudo terminou bem. Antes de pegar o vôo de volta (menos de 24h depois do início desta maratona), paramos no Insalata, restaurante aconchegante de saladas e grelhados na frente do hotel onde ficamos (Alameda Campinas, 1474, Jardins).

O tempo era curto, portanto o cardápio era ideal. Escolhemos uma escolhemos uma “bruschetta especial”, com brie, mel e presunto cru. Sem comentários. Depois, foi a vez da salada. Para a salada, escolhi a “Casablanca”, composta por mix de folhas verdes, cuscuz marroquino, uva passa, frango desfiado, amêndoas, tomate cereja, pimentôes e molho à base de azeite extra virgem.

As bruschettas com pão crocante e queijo brie não levam tomate

 

Salada de cuscuz - mistura interessante

Mistura calórica

Tentando equilibrar

Pela primeira vez desde que atualizo este blog (três longos dias), pratiquei a modalidade que dá nome ao espaço: fui a um self service, no bairro do Recife. E vocês podem perceber que dei uma balanceada nas cores. Tinha verdura, tomate cereja, rúcula, milho e alguns tipos de alface… Batata gratinada e frita… Arroz branco e arroz mexicano. Putz, tudo-ao-mesmo-tempo-agora.