Boi, boi, boi…

 

Frutos do mar selecionados

16 de Outubro – Eu gosto de rodízios. Nasci carnívoro e, salvo orientação médica, vou seguir assim. Mas é preciso fazer algumas observações em se tratando de carnes. No Recife, as duas melhores casas chamam-se Spettus (das fotos deste post) e Boi Preto. Dia desses me disseram que são os únicos restaurantes da categoria na cidade que oferecem picanha originalmente argentina, aquela que traz uma gordurinha extra na trama da carne, que derrete na boca. E o Spettus (aquele de Boa Viagem) já se tornou também referência em lagostas, lagostins e camarões. Imperdível o molho de coco que acompanha os lagostins.   

 

Baby beef do Spettus

Harmonização II

Em cama de arroz com shitake (adoro!)

22 DE SETEMBRO – Ér… Não deu pra ser em um post só. Harmonização tem dessas coisas. E eu achando é ruim. Até porque, só de tratar as fotos, revivo um pouco dos sabores, das lembranças. Com arroz de shitake e queijo (desculpem-me, mas não consegui dissecar os demais ingredientes), mereceu fotos de cima, de lado e muitas referências posteriores. 

Olhando a cama de cima

E, como é de praxe, lá vem a sobremesa. Ela, sim, também acompanhada de um vinho doce (e que, assim como na carne, pode ser pingado no sorvete). Valeu, heim?

Pequeno bolo e sorvete